La Gallega fue fundada en el año 1950 con la creación del primer almacén en Fisherton. Durante los siguientes años, la empresa continuó creciendo, abriendo su primer autoservicio en 1960 y el primer centro de distribución en 1970. Años más tarde, La Gallega inauguró otros cinco locales en Rosario. En 2004, también se abre el primer complejo comercial de La Gallega. Hoy, La Gallega continúa expandiéndose en Santa Fe, convirtiéndose en una de las cadenas de supermercados más importantes de la región.

En las sucursales de La Gallega, todos los clientes encontrarán una amplia selección de marcas reconocidas como Coca Cola, La Serenísima, Heineken, Quilmes, Skip, Philips, Colgate, Dermaglós, Gillette, Ala, Ariel, Cif, y Dove, entre otras. También, la empresa comercializa productos bajo su propias marcas privadas.

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Algunos de los principales negocios similares con los que La Gallega compite son Chemes, La Coope, Jumbo, Carrefour, Changomas y Día%.

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